Ekološka tržnica v Mariboru

Ideja o ustanovitvi ekološke tržnice se je porodila leta 1998, na strokovni ekskurziji za člane Združenja v sosednji Avstriji. Takrat smo si med drugim ogledali nekaj ekoloških kmetij in ekološko tržnico v Celovcu. Kmetice in kmetje smo bili navdušeni nad mobilnimi prikolicami, ki so bile prirejene kot prodajne stojnice ter nad široko paleto pridelkov in izdelkov iz kontrolirane ekološke pridelave in predelave.

Takoj smo pristopili k delu in v sklopu projekta Maribor alpsko mesto leta 2000,

26. maja 2000 svečano odprli Ekološko tržnico.

Ekološka tržnica deluje na Glavnem trgu v Mariboru:

- vsak petek, med 9.00 in 14.00 uro, 

- vsako soboto, med  8.00 in 13.00 uro (v manjšem obsegu).

Ko se danes oziramo nazaj, smo še vedno ponosni na skromne začetke.

Prvo mobilno prikolico smo uvozili iz Avstrije, vse naslednje so narejene v okolici Maribora.

Trenutno na tržnici trži okoli sedemnajst stalnih ponudnikov in nekaj občasnih – sezonskih, na mobilnih stojnicah. Stojnice oz. mobilne prikolice so last Združenja, kmetje jim uporabljajo preko najemnih pogodb.

Kmetje in kmetice na ekološki tržnici ponujajo široko paleto živil.  Različna žita (pira, pšenica, rž, kamut,…) in mlevske izdelke (moka, zdrob,…), testenine,…več vrst kruhov, različno pecivo,…., koruzni zdrob, ajdo, proso, …. Sezonsko sadje (češnje, hruške, jabolka, jagodičje,…) in zelenjavo (različne solate, kumare, papriko, paradižnik, cvetačo, brokoli, rdečo peso, korenček, šparglje/beluše, čebulo, česen,,….). Izdelke iz sadja (kis, sok, marmelade, suho sadje, jabolčno vino,….) in zelenjave (različni namazi, vložena zelenjava,…), med, čaje, bučno in sončnično olje, bučna in sončnična semena, ,…Pakirano meso jagnjed, jajca,…

Zakaj odločitev za neposredno prodajo na ekološki tržnici?

• Pri odločitvi, da se ekološka tržnica fizično loči od prodaje na ostalih tržnicah v Mariboru je prav gotovo botrovalo tudi pogosto mešanje različnih načinov kmetovanja, kot so konvencionalna, integrirana in ekološka pridelava. (Po osmih letih delovanja ekološke tržnice žal še vedno prihaja do tega. Pogosto se tržnica na Trgu svobode omenja, kot ekološka tržnica, kar pa ni, saj tam kmetje prodajajo integrirano in konvencionalno sadje in zelenjavo).

• Pomemben je tudi neposreden stik med kmetovalci in potrošniki, ki pripomore k boljšemu poznavanju ekološkega kmetovanja pa tudi izboljša samo zaupanje kupcev.

• Mestno jedro v Mariboru izgublja podobo kakršno je imeli v zadnjih desetletjih. Novi trgovski centri se selijo na obrobje mesta, mestno središče pa dobesedno izumira. K oživitvi in popestritvi mestnega jedra zdaj spada tudi ekološka tržnica na Glavnem trgu.

• Kmetje na ekološki tržnici prodajajo sveže kmetijske pridelke, ki so bilo pobrani na slovenskih poljih dan pred prodajo ali še isti dan zgodaj zjutraj.

Lahko rečemo, da je ekološka tržnica v Mariboru pridobitev za kupce, ki iščejo zdravo hrano. Na drugi strani pa omogoča preživetje za člane nekaterih ekoloških kmetij ter bogati utrip starega mestnega jedra.